-
Химия
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Мартынова, Т. В. Химия : учебник и практикум для вузов / Т. В. Мартынова, И. В. Артамонова, Е. Б. Годунов ; под общей редакцией Т. В. Мартыновой. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 368 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-09668-2. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/450500 (дата обращения: 18.09.2020).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для вузовВ курсе представлен материал, полностью отвечающий программе курса общей химии для технических вузов. В курсе в логичной последовательности рассматриваются строение атомов и молекул; классификация, номенклатура и свойства неорганических соединений; основные закономерности протекания химических реакций; окислительно-восстановительные реакции и электрохимические процесс...2020/ Гриф УМО ВОУ наших партнеров:- litres.ru 779 ₽
- my-shop.ru 1 381 ₽
- ozon.ru 941 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Пищевая химия. Добавки
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Пищевая химия. Добавки : учебное пособие для вузов / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. В. Щербакова, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2019. — 223 с. — (Университеты России). — ISBN 978-5-534-05898-7. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/444268 (дата обращения: 18.09.2020).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов2019Научная школа: Кубанский государственный аграрный университет имени академика И.Т. Трубилина (г. Краснодар).Оптимальным путем улучшения системы питания населения является применение пищевых добавок. Целью данного учебного пособия является формирование системного представления о пищевых добавках как обязательных компонентах современных пищевых продуктов. В нем изложены качественные характеристики основных пищевых и технологических добавок, применяемых в производстве продукто...
У наших партнеров:- litres.ru 509 ₽
- my-shop.ru 935 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Пищевая химия. Гидроколлоиды
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Донченко, Л. В. Пищевая химия. Гидроколлоиды : учебное пособие для вузов / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2019. — 180 с. — (Университеты России). — ISBN 978-5-534-05897-0. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/444267 (дата обращения: 18.09.2020).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов2019Научная школа: Кубанский государственный технологический университет (г. Краснодар).На современном этапе развития пищевой индустрии в России значительное место занимает расширение сырьевой базы и производства продуктов питания в связи с необходимостью импортозамещения. Химия пищевых добавок контролирует их ввод в продовольственные изделия для улучшения технологии производства, строения и органолептических свойств продукта, увеличения его сроков хране...
Кубанский государственный аграрный университет имени академика И.Т. Трубилина (г. Краснодар).
У наших партнеров:- litres.ru 429 ₽
- my-shop.ru 786 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Общая и неорганическая химия в 2 ч. Часть 2. Химия элементов
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Никитина, Н. Г. Общая и неорганическая химия в 2 ч. Часть 2. Химия элементов : учебник и практикум для вузов / Н. Г. Никитина, В. И. Гребенькова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 322 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-04787-5. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/453889 (дата обращения: 18.09.2020).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузовКурс поможет студентам сформировать адекватную современному уровню знаний научную картину мира на основе знания законов химии, состава и строения вещества, химических и физико-химических свойств элементов и соединений. В первой части рассмотрены основы химической термодинамики, кинетики, свойства растворов, теория строения атома и химической связи, окислительно-восста...2020/ Гриф УМО ВОУ наших партнеров:- litres.ru 559 ₽
- my-shop.ru 1 009 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Общая и неорганическая химия в 2 ч. Часть 1, теоретические основы
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Никитина, Н. Г. Общая и неорганическая химия в 2 ч. Часть 1, теоретические основы : учебник и практикум для вузов / Н. Г. Никитина, В. И. Гребенькова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 211 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-04785-1. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/453888 (дата обращения: 18.09.2020).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузовКурс поможет студентам сформировать адекватную современному уровню знаний научную картину мира на основе знания законов химии, состава и строения вещества, химических и физико-химических свойств элементов и соединений. В первой части рассмотрены основы химической термодинамики, кинетики, свойства растворов, теория строения атома и химической связи, окислительно-восста...2020/ Гриф УМО ВОУ наших партнеров:- litres.ru 399 ₽
- my-shop.ru 712 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Ким, И. Н. Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, Т. И. Штанько, В. В. Кращенко. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 213 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-9916-9930-3. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/452610 (дата обращения: 18.09.2020).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов2020Научная школа: Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (г. Владивосток).В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны физико-химические свойства макро- и микроэлементов, их распространение в природе, извлечение, применение. Рассматриваются основные пути загрязнения пищевых продуктов металлами и показано действие этих металлов на организм человека, описаны гигиенические мероприятия, спос...
У наших партнеров:- litres.ru 399 ₽
- my-shop.ru 712 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 1.
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Новокшанова, А. Л. Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 1. : учебник и практикум для вузов / А. Л. Новокшанова. — 2-е изд., испр. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 211 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-02151-6. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/452435 (дата обращения: 18.09.2020).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. Учебник и практикум для вузов2020/ Гриф УМО ВОНаучная школа: Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина (г. Вологда)Курс посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Курс содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий.
У наших партнеров:- my-shop.ru 875 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 2.
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Новокшанова, А. Л. Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 2. : учебник и практикум для вузов / А. Л. Новокшанова. — 2-е изд., испр. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 302 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-02153-0. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/452436 (дата обращения: 18.09.2020).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. Учебник и практикум для вузов2020/ Гриф УМО ВОНаучная школа: Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина (г. Вологда)Курс посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Курс содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий.
У наших партнеров:- my-shop.ru 1 151 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Коллоидная химия
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Гавронская, Ю. Ю. Коллоидная химия : учебник и практикум для вузов / Ю. Ю. Гавронская, В. Н. Пак. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 287 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-02502-6. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/450851 (дата обращения: 18.09.2020).
- Добавить в избранное
Учебник и практикум для вузов2020/ Гриф УМО ВОНаучная школа: Российский государственный педагогический университет имени А.И. Герцена (Герценовский университет) (г. Санкт-Петербург).Учебник представляет собой современную учебную книгу, содержащую теоретические основы курса, практические примеры и практикум. В издании рассмотрены особенности коллоидного (дисперсного) состояния вещества, причины возникновения и особенности проявления поверхностных явлений, образование, устойчивость и методы изучения дисперсных систем, их место в природе, технике и ...
У наших партнеров:- litres.ru 629 ₽
- my-shop.ru 1 142 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Аналитическая химия и физико-химические методы анализа
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Никитина, Н. Г. Аналитическая химия и физико-химические методы анализа : учебник и практикум для вузов / Н. Г. Никитина, А. Г. Борисов, Т. И. Хаханина ; под редакцией Н. Г. Никитиной. — 4-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 394 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-00427-4. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/449690 (дата обращения: 18.09.2020).
- Добавить в избранное
4-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузовВ курсе изложены основные понятия аналитической химии, особенности химического качественного и количественного анализа. Он содержит большой набор лабораторных работ от самых простых до специальных, поэтому может быть рекомендован не только бакалаврам, но и студентам и аспирантам, занимающимися анализом новейших материалов электронной техники, анализом чистых веществ, ...2020/ Гриф УМО ВОУ наших партнеров:- litres.ru 839 ₽
- my-shop.ru 1 468 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
- 1
- 2