-
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Пасько, О. В. Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения : учебное пособие для вузов / О. В. Пасько, О. В. Автюхова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 231 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-07510-6. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/452878 (дата обращения: 23.01.2021).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов2020Научная школа: Московский государственный институт физической культуры, спорта и туризма имени Ю.А. Сенкевича (г.Москва)Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.
У наших партнеров:- litres.ru 439 ₽
- my-shop.ru 801 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Пасько, О. В. Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения : учебное пособие для среднего профессионального образования / О. В. Пасько, О. В. Автюхова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 231 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-08333-0. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/452951 (дата обращения: 23.01.2021).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО2020/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Московский государственный институт физической культуры, спорта и туризма имени Ю.А. Сенкевича (г.Москва)
ПООП СПО: 43.02.14 Гостиничное дело
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.У наших партнеров:- litres.ru 439 ₽
- my-shop.ru 801 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Щетинин, М. П. Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов : учебное пособие для вузов / М. П. Щетинин, О. В. Пасько, Н. В. Бураковская. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 299 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-08774-1. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/452877 (дата обращения: 23.01.2021).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов2020Научная школа: Московский государственный институт физической культуры, спорта и туризма имени Ю.А. Сенкевича (г.Москва)В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разработки планировочных решений проектируемых и реконструируемых предприятий. Освоение материалов данного ...
У наших партнеров:- litres.ru 689 ₽
- my-shop.ru 1 223 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Щетинин, М. П. Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов : учебное пособие для среднего профессионального образования / М. П. Щетинин, О. В. Пасько, Н. В. Бураковская. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 299 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-09474-9. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/452948 (дата обращения: 23.01.2021).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО2020/ Гриф УМО СПОПООП СПО: 43.02.14 Гостиничное дело
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разработки планировочных решений проектируемых и реконструируемых предприятий. Освоение материалов данного ...У наших партнеров:- litres.ru 689 ₽
- my-shop.ru 1 223 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология продукции общественного питания за рубежом
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания за рубежом : учебное пособие для вузов / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 179 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-07286-0. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/452876 (дата обращения: 23.01.2021).
- Добавить в избранное
Учебное пособие для вузов2020Научная школа: Московский государственный институт физической культуры, спорта и туризма имени Ю.А. Сенкевича (г.Москва)В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной и Северной Америки, Восточной Азии. Пособие включает лабораторный практикум, в котором представлено подробное описание технологии приготовления и оформления блюд. В приложениях представлены ...
У наших партнеров:- litres.ru 359 ₽
- my-shop.ru 652 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология продукции общественного питания за рубежом
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания за рубежом : учебное пособие для среднего профессионального образования / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 179 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-07847-3. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/452975 (дата обращения: 23.01.2021).
- Добавить в избранное
Учебное пособие для СПО2020/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Московский государственный институт физической культуры, спорта и туризма имени Ю.А. Сенкевича (г.Москва)
В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной и Северной Америки, Восточной Азии. Пособие включает лабораторный практикум, в котором представлено подробное описание технологии приготовления и оформления блюд. В приложениях представлены ...У наших партнеров:- litres.ru 359 ₽
- my-shop.ru 652 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум : учебное пособие для вузов / О. В. Пасько, О. В. Автюхова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 268 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-07125-2. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/452907 (дата обращения: 23.01.2021).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов2020Научная школа: Московский государственный институт физической культуры, спорта и туризма имени Ю.А. Сенкевича (г.Москва)Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп блюд и кулинарных изделий, сформированы практические задания и вопросы для самоконтроля. В приложениях изложен обширный справочный материал. Авторы обобщили имеющийся опыт организации лабора...
У наших партнеров:- litres.ru 499 ₽
- my-shop.ru 905 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум : учебное пособие для среднего профессионального образования / О. В. Пасько, О. В. Автюхова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 268 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-07919-7. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/452945 (дата обращения: 23.01.2021).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО2020/ Гриф УМО СПОНаучная школа: Московский государственный институт физической культуры, спорта и туризма имени Ю.А. Сенкевича (г.Москва)
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп блюд и кулинарных изделий, сформированы практические задания и вопросы для самоконтроля. В приложениях изложен обширный справочный материал. Авторы обобщили имеющийся опыт организации лабора...У наших партнеров:- litres.ru 499 ₽
- my-shop.ru 905 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология продукции общественного питания
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания : учебник для вузов / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская, О. В. Автюхова. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 203 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-14039-2. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/467530 (дата обращения: 23.01.2021).
- Добавить в избранное
Учебник для вузов2020У наших партнеров:- litres.ru 499 ₽
- my-shop.ru 905 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
-
Технология продукции общественного питания
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания : учебник для среднего профессионального образования / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская, О. В. Автюхова. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 203 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-14029-3. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://www.urait.ru/bcode/467502 (дата обращения: 23.01.2021).
- Добавить в избранное
Учебник для СПО2020/ Гриф УМО СПОУ наших партнеров:- litres.ru 499 ₽
- my-shop.ru 905 ₽
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
+7 495 744-00-12 доб. 126
Вопросы по Зимней школе преподавателя 2021
Email: [email protected]
+7 495 744-00-12 доб. 123
По вопросам использования Юрайт.Платформы
Email: [email protected]
По вопросам обучения в Юрайт.Академии
Email: [email protected]