Вебинар:
Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 1.
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Новокшанова, А. Л. Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 1. : учебник и практикум для академического бакалавриата / А. Л. Новокшанова. — 2-е изд., испр. — Москва : Издательство Юрайт, 2016. — 211 с. — (Бакалавр. Академический курс). — ISBN 978-5-9916-8943-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/395625 (дата обращения: 16.04.2024).
- Добавить в избранное
2-е изд., испр. Учебник и практикум для академического бакалавриата
2016
Страниц
211
Обложка
Твердая
Гриф
Гриф УМО ВО
ISBN
978-5-9916-8943-4
978-5-9916-8944-1
Библиографическое описание
Новокшанова, А. Л. Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 1. : учебник и практикум для академического бакалавриата / А. Л. Новокшанова. — 2-е изд., испр. — Москва : Издательство Юрайт, 2016. — 211 с. — (Бакалавр. Академический курс). — ISBN 978-5-9916-8943-4. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/395625 (дата обращения: 16.04.2024).
Серия
Тематика/подтематика
Дисциплины
Биохимия молока и мяса ,
Биохимия ,
Основы биохимии ,
Биохимия и молекулярная биология ,
Биохимия человека ,
Общая биохимия ,
Биохимия питания ,
Биохимия человека с основами биохимии питания в норме и при патологии ,
Биохимия человека с основами энзимологии ,
Биохимия мяса ,
Биохимия антиоксидантов ,
Биохимия питания и оценка адекватности пищевого рациона ,
Биофизика и биохимия клетки ,
Биохимия молока и молочных продуктов ,
Биохимия пищеварения и питания ,
Биохимия. Общие вопросы ,
Биофизика и биохимия мембранных процессов ,
Биология: Биохимия ,
Биохимия, биофизика и физико-химические основы жизнедеятельности ,
Биохимия пищевых продуктов из растительного сырья ,
Биохимия пищевых продуктов ,
Биохимия в животноводстве ,
Биохимия в товароведении ,
Ветеринарная клиническая биохимия ,
Биохимия молока
Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий подробное описание сущности качественных и количественных методов исследования.
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы